罗伯特看着小雪一副感兴趣的样子，站起身来说道：“趁现在我有点空闲时间，要不我带你去参观参观？”

　　小雪高兴的站起来，上前抓住罗伯特的胳臂说道：“真的，快去快回，省的耽误你的工作！”

　　说着就拉着罗伯特往外走，出了驾驶室不一会，就到了第一加工车间门口。

　　首先感到的是机器的吵杂声，打开车间的舱门是潮湿和比较浓重的腥味，打眼望去一整条鲑鱼生产线正在运行。

　　得到消息的车间主管，穿着工作服也走了过来，离老远就伸出双手，要给罗伯特来个拥抱的姿势。

　　罗伯特赶紧伸手挡了一下说道：“伙计，你太热情了我可受不了，我给你介绍一下我的朋友小雪，过来参观一下，她没见过船上的生产车间，你给她简单介绍一下！”

　　车间主管伸手做了一个请的手势：“小雪女士，请跟我来，你看最前方的导流槽和甲板上的分流舱是联通的。

　　就拿这个车间举例来说，导流槽的那个车间是一个速冻车间，把所有经过的鲑鱼迅速降温，省的在等待加工和加工过程中，鱼肉的温度高而腐烂或者变质。

　　在导流槽的尽头，咱这的工人检查过来的鲑鱼，是否符合法律规定的捕捞尺寸？

　　把不符合尺寸的挑出来，符合尺寸的放到传送带的卡槽上，说着挺复杂的操作的时候很快！

　　因为我们渔船使用的拖网都是大网目的网具，在捕捞的时候就把一些年幼的鱼类给漏出去了。

　　再加上甲板上的渔夫都是有经验的老渔夫，他们在鱼类从网具出来的时候，就把看见的不符合捕捞规格的，都捡出来放回海里了。

　　真到车间拿着尺子检测这一步的时候，就很少不符合规格的死鱼了，不符合规定的不能销售，不然将受到严厉的处罚。

　　扔了也怪可惜的，我们就无偿捐给福利机构。

　　接下来就是去头去肚子的内脏步骤，在接下来把鱼肚的两边拉开朝下固定在传送带上，经过那个长方形的机器就是自动去骨的机器，出来后经过人工修剪一下，按照鱼肉的等级分类包装成箱。

　　然后放到运输的架子上装满后，由工人推到冷库就可以了，这就是鱼肉车间生产的整个过程。”

　　此时的小雪看着一条一条的成鱼，经过几道工序后变成鱼片，惊讶的的已经说不出话来，比她想象的效率还要高。

　　缓过神来的小雪感叹道：“这效率真高，就几个工人，以这样的加工速度一天得几十吨的加工量吧！真厉害！”

　　车间主管继续道：“因为你不是专业人士，所以我给你介绍的都是简单，而且没用专业术语进行解答。

　　我们的渔船不是很大，但是我们这里的生产线是世界上最先进的没有之一，是从德国引进的最先进渔业加工流水线，是刚刚研制成功的，估计有好多的渔业公司都不知道。

　　从外观和工序上看，和其他先进的远洋捕捞加工舱没什么区别！

　　其实它有两个细微的变动：一是优化生产工艺流程，比普通的流水线提高80%的生产效率；

　　二是加入了从美国引进计算机控制芯片系统，又比普通的生产线减少人工的应用，又提高一倍的效率。

　　拥有功耗低、体积小、可靠性高、调教维护方便，缺点是造价较高，根据现在技术发展的速度用二十年都不会落后，到时候只要更换新的控制芯片和编程就行了。

　　通常由进料(真空吸鱼泵)、鱼类分级机、鱼产品加工设备、称重单元、板式冷冻机、打包装箱单元等设备组成。

　　像这样的鱼肉生产线我们这里有3条，主要加工中上层鱼类，例如：鲑鱼、鳕鱼、比目鱼等中小型鱼类，只要选择设定好的相应的程序就可以，非常方便实用。

　　后面还有加工成鱼段，以及边角料的再利用的加工设备，遵循的原则就是不能浪费，最大程度的利用捕捞上的鱼类。”

　　说真的，罗伯特只知道加工设备很先进，但是先进到什么程度他是不清楚的，使用计算机芯片控制系统他也是第一次听说，所以说严格的意义上来说，他就不是一个合格的船长。

　　谁叫人家有奇迹系统，找鱼的技术就是他穿越的那个时代水平，和奇迹系统差的不是一星半点。

　　主管看着一脸迷茫的小雪，无奈的又解释道：“就拿这一网捕捞上的鱼类来说，大部分都是鲑鱼还有其他种类的杂鱼，要是都加工成鱼肉的话，包装的时候就不容易区分装箱，怎么办呢？

　　我们就决定把鲑鱼加工成鱼肉，其他的杂鱼加工成去头去肚的整鱼，这样杂鱼就很容易区分分类包装，也就保证了我们的产品真实性！

　　要是贴着罗伯特商标的鲑鱼片，结果混进去其他便宜的鱼类肉片，就是零售商不说的情况下，要是被消费者发现了以次充好的情况，我们的品牌信誉就会毁掉！

　　对我们产品的销售将是毁灭性的打击，我们这些靠着公司生存的员工将会失业，家人孩子谁养？”

　　小雪一脸释然的笑着说道：“主管先生真厉害，我终于听懂了，你们的敬业精神我也很是佩服，我还是有点不明白，那鱼皮是和鱼肉在一起的吗？”

　　在老板面前被夸奖的主管，兴奋的说道：“我一点都不厉害，要说厉害的数我们船长的寻找鱼群的技术，让我们车间的开工率达到最大，工资和奖金也能拿到最多，这可是工人们说的！

　　在加工成鱼片的时候，就把鱼皮分离出来了，生产鱼肉剩下的鱼皮、鱼骨、鱼卵等副产品都要再处理进行单独销售。

　　像鲑鱼在加拿大的北太平洋地区就有5种之多，在工人去除内脏的过程中就把鱼卵取出集中放置，有专人进行收集分类，根据公司的计划再进行腌制或者烘干处理。

　　就变成可以卖给加工厂的鱼籽，鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

　　这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的，价格还是比较贵的。”