我在东京做美食的日常 127、刷进度
作者:日不过万的小说      更新:2023-09-26

  沟通完毕,刘明辉便挂断了电话,理所当然的对泷本美喜说:

  “你看,我就说没有问题。”

  “我把小松律师的电话号码给你,到时候你和他联系一下。

  “将真相节目组的事情好好和他说一下,让他一并帮忙解决就好。”

  面对刘明辉的迷之自信,泷本美喜实在是不想打击他。

  在她看来,服务态度那么好的肯定是新手律师,又能厉害到哪里去?

  就是不知道为什么?他觉得电话里传来的那个声音有些耳熟。

  只不过一时想不起来,她索性不想,笑着说:

  “那就感谢刘老板的大力帮助。”

  “我会尽量拖住上条负责人,让他不要将《走进生活》这档节目取消。”ωω

  虽然说尽量,但是泷本美喜觉得自己人微言轻,估计是拖不了多少时间。

  这种案件处理起来非常麻烦,一时半会儿肯定解决不了。

  等解决之后,《走进生活》这档节目凉得渣渣都不剩了。

  当然她不会将这种担忧说出来。

  那样只会为刘老板徒增烦恼。

  有时候无知也是一种幸福。

  至于刘明辉所说的一个月时间,泷本美喜是完全不信。

  除非这次的事情有突破性的进展,否则一个月之内根本无法秒杀西谷佑大,

  就在俩人思考的时候,泷本美喜的车四平八稳的停了下来。

  刘明辉抬头一看,发现已经到达了龙鲤居酒屋门口。

  随即带着大黄和烧烤盘下了车。

  想了想,又对泷本美喜说:

  “泷本小姐,龙鲤居酒屋到了,感谢你的帮助。”

  “正好眼下是吃饭的时间,要不你过来顺路吃个饭?”

  “当然,由于现在不是营业时间,店里没什么食材,我可能只能用最简单的蛋炒饭招待你。”

  蛋炒饭?

  虽然这是普通料理,但是这可是刘老板的蛋炒饭,必然不会普通。

  想到这里,泷本美喜惊喜的点头道:

  “我倒是十分想知道刘老板的蛋炒饭是什么味道。”

  “就是不知道要不要收费。”

  “收费的话,我可吃不起。”

  想到这里,泷本美喜就是一阵肉痛。

  当初那只云龙炸虾,虽然很值。

  但是那高达一百万円的冲动消费,还是非常影响她的生活质量。

  再来一次一百万円的冲动消费,泷本美喜估计要回家吃土了。

  刘明辉理所当然的说:“收费?当然要收费。”

  “不过你已经提前支付过了。”

  “送我过来的车费,就当做是中午蛋炒饭的收费吧!”

  这样的话,两人也算是互不相欠,泷本美喜也不用有什么心理负担。

  泷本美喜自然知道刘明辉的意思,用力的点了点头,说:

  “那我可一定要多吃点,才能将我的车费赚回来。”

  “不过,你需要等我一下,我要将车子先停一下。”

  就这样,两人算是约好了中午一起吃蛋炒饭。

  至于回家?

  反正已经到了龙鲤居酒屋,刘明辉也懒得回去了。

  在这里直接解决中饭,然后稍微休息一下的话,就可以开始正式上班。

  正好,晚餐想吃的豚骨拉面还需要一些耗时的操作,时间上倒是刚刚好。

  至于泷本美喜?

  顺路招待一下完全不成问题。

  不过是多消耗一点食材罢了。

  将大黄安顿好,刘明辉带着定制好的烧烤盘重新来到了厨房。

  原本只是打算简单做点炒饭对付一下,却没想到偶遇了泷本美喜。

  那自己这普普通通的初级级蛋炒饭肯定有些拿不出手。

  这样只会让自己在泷本美喜中料理大师的光辉形象一落千丈。

  想到这里,刘明辉打算努努力,将剩下的八点进度刷完。

  这样的话,自己就能领悟高级的炒饭技术,也算是勉强对得起自己在泷本美喜心中的光辉形象。

  想到这里,刘明辉开始闭目沉思,构思起有关于炒饭的创意。

  足足八点的进度,也不是那么简单就能解决。

  首先是饭。

  由于是马上需要用来制作蛋炒饭的米饭,就不能和正常煮饭时候一样。

  之所以要用隔夜饭,是为了去除米饭中的多余水分,让炒制的时候米饭不会粘连,变得粒粒分明。

  正常情况下,我们煮米饭的大米与水的比例大多是1:1.5或1:1.6。

  因为这里要用煮好的米饭直接来炒制蛋炒饭,所以要将水的比例调低。

  同时尽可能多淘洗几道,去除多余的淀粉。

  这样在用刚煮好的米饭炒制蛋炒饭时,米饭会粒粒分明,完全不会输于隔夜饭。

  当然,刘明辉曾经用过的油炸也是一种去除米饭中多余水分的方法。

  不过,既然要重新煮饭,就没有必要弄的那么麻烦。

  煮米饭时需要加入盐、米酒和食用油。

  这样可以让米饭在水分变少的情况下,能更好地锁住水分在米粒中。

  也可以让米粒的表面比较有弹性,吃起来会有一种Q弹的感觉。

  食用油还可以让米粒的黏度没有那么高,可以达到一种蓬松的效果。

  趁着煮饭的时候,刘明辉拿出昨天冻好的豚骨汤开始处理了起来。

  首先,是去除上面多余的油脂。

  这样才能让最后的豚骨汤头更加清爽。

  这对于刘明辉来说,倒不是什么困难的事情。

  从冰箱中刚刚拿出来的豚骨汤上面漂浮着大块的油脂,刘明辉手起勺落。

  很快,这些油脂就被他捞出。

  当然,多余的油脂也不用浪费,这些就是最好的猪油,拿来烹饪绝对没有半点问题。

  不需要其他处理,刘明辉直接将豚骨汤放到火上重新加热。

  趁着加热豚骨汤的时候处理鸡爪。

  鸡爪去指甲,洗净。

  清水煮沸后,将鸡爪放入锅中焯水。

  焯水的鸡爪可以去血腥,煲出来汤鲜甜。

  鸡爪表面多皮、筋,胶质大。

  加入豚骨汤中,能使豚骨汤的味道更加醇厚,变成好看的奶白色。

  待到豚骨汤烧开之后,加入处理好的鸡爪,大火重新烧至沸腾。

  然后转小火慢慢熬煮。

  只有足够的时间,才能让鸡爪的美味和豚骨汤相融。

  当然,为了防止水分过多的流失,煲汤需要用砂锅。

  不然炖着炖着汤都干了,那就是本末倒置。

  豚骨汤炖煮需要的时间很长,趁着这个时间,刘明辉开始处理一些炒饭需要用到的食材。